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Manila (Filippine) Due medaglie d’oro per un’istituzione che compie dieci anni

Anihan Technical School è una scuola alberghiera promossa dall’Opus Dei, che celebra quest’anno dieci anni di vita. Ha ottenuto due medaglie d’oro nel concorso “Chefs on Parade” (sfilata di cuochi) svoltosi nel World Expo Center di Manila. Lo “Chefs Parade” è una gara annuale su diversi aspetti dei servizi di ristorazione per professionisti del settore alberghiero delle Filippine e di altri paesi.

Hanno partecipato al concorso venti scuole alberghiere. Anihan ha ottenuto una medaglia d’oro nella gara di decorazione di dolci. Ricevette la seconda medaglia è stata vinta nella gara di confezioni di marmellate: erano 10 anni che questa medaglia non veniva assegnata. Le decorazioni del dolce di Anihan erano state artisticamente messe in una scatola di “papier mache” di Vigan.

Nell’altro concorso, il National Youth Skills Olympics, svoltosi nel Centro di Commercio Filippino, una delle studentesse di Anihan ha ottenuto un diploma di eccellenza.

Romana, Nº 25, Luglio-Dicembre 1997, p. 344-345.